Préchauffez le four sur th. 7/210°. Pelez 1 gousse d’ail et dégermez-la. Frottez le rôti de bœuf avec l’ail, salez-le et poivrez-le. Parsemez de noisettes de beurre et d’un peu de thym. Détaillez le ...

Découpez les canards. Réservez les cuisses et les bateaux (les filets sur la carcasse). Hachez le reste à la feuille (hachoir manuel). Faites colorer à feu moyen dans une casserole avec l’huile ...

1. Éplucher la grosse betterave puis la passer à la centrifugeuse ou à l’extracteur pour en récupérer le jus (vous pouvez aussi utiliser une betterave déjà cuite, la mixer puis la tamiser pour en ...

Rincez et épongez les filets de saumon. Badigeonnez-les de sauce d’huître, poivrez, puis enroulez chaque filet dans une feuille de nori très légèrement humidifiée, découpée à la taille. Huilez ...

Beaucoup négligent les betteraves après une expérience décevante, et cette hésitation dure plus longtemps qu’elle ne le devrait. Bien qu’elles aient tendance à diviser les opinions dans la cuisine, ...